冬季蒲公英根具有藥用價值和營養(yǎng)價值

蒲公英在冬季時，地上部分可能會枯萎，但是其根部仍然蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和藥用價值。蒲公英根富含多種維生素（如維生素A、C、K等）、礦物質(zhì)（鉀、鈣、鎂等）、膳食纖維以及一些抗氧化物質(zhì)（如多酚類化合物）。

蒲公英根的采挖與儲存

一般在秋季末至冬季初是采挖蒲公英根的好時機。此時蒲公英經(jīng)過春夏兩季的生長積累，根部養(yǎng)分充足。采挖時要注意選擇遠(yuǎn)離污染源的地方，例如公路邊或者工業(yè)區(qū)附近可能存在重金屬污染，不宜采集。將挖出的蒲公英根洗凈泥土后可以晾曬干燥保存，也可以低溫冷藏以保持新鮮度，但需要注意防止腐爛變質(zhì)。

蒲公英根的食用方法

蒲公英根可以直接泡水飲用，類似于茶飲，口感略帶苦味，這種苦味有助于刺激消化液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，改善消化功能。也可以將蒲公英根切片或切段后與其他食材一起燉煮成湯品，比如與排骨、雞肉等搭配，既增加了菜肴的風(fēng)味又補充了營養(yǎng)。還可以把蒲公英根研磨成粉，用于烘焙食品中增添獨特風(fēng)味。

蒲公英根還被用于傳統(tǒng)草藥療法。它被認(rèn)為有利尿、排毒、清熱解毒等功效，在中醫(yī)理論中可用于治療濕熱黃疸、瘡癤腫毒等病癥。不過雖然蒲公英根有很多好處，但對于特殊人群（如孕婦、哺乳期婦女、患有特定疾病者），在使用前咨詢醫(yī)生意見，避免產(chǎn)生不良影響。

品名：蒲公英

高度：30~50cm

特點：花量大，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子