蒲公英葉和蒲公英根的主要區(qū)別在于其形態(tài)特征、藥用價(jià)值及食用特性

一、蒲公英葉

1. 形態(tài)特征
   • 蒲公英葉呈倒卵形或匙形，長(zhǎng)4 - 30厘米，寬0.5 - 7厘米。葉片邊緣具有不整齊的鋸齒或羽狀淺裂，基部逐漸狹窄下延成翼狀，如同一個(gè)小小的“箭頭”指向植株中心。葉片的顏色為綠色，表面光滑或者有短柔毛。
2. 藥用價(jià)值
   • 蒲公英葉性寒，味甘、苦。歸肝、胃經(jīng)。它具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等功效。在中醫(yī)中，可用于治療乳癰（即乳腺炎）、目赤腫痛、咽痛、瘡癤腫毒等熱毒證候。對(duì)于乳癰患者，蒲公英葉可以煎湯內(nèi)服，能夠促進(jìn)炎癥的消退，減輕疼痛等癥狀。其利尿通淋的作用有助于排除體內(nèi)濕熱，對(duì)于小便不利、尿路感染等情況也有一定的輔助治療效果。
3. 食用特性
   • 蒲公英葉是一種可食用的野菜。在春季，當(dāng)蒲公英葉較為鮮嫩時(shí)采摘。它可以涼拌、炒食或者做湯。涼拌蒲公英葉時(shí)，將洗凈的葉片焯水后瀝干，加入蒜末、醋、生抽、香油等調(diào)料拌勻即可。這種食用方式能夠程度地保留其營(yíng)養(yǎng)成分，并且口感清爽，略帶苦味，但這種苦味也賦予了它獨(dú)特的風(fēng)味，有助于開(kāi)胃健脾。蒲公英葉富含維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)身體有益。

二、蒲公英根

1. 形態(tài)特征
   • 蒲公英根為圓錐形或紡錘形，長(zhǎng)6 - 25厘米，直徑0.3 - 1.2厘米。根頭部稍膨大，有褐色或黃白色的葉柄殘基及疣狀突起。表面呈現(xiàn)出棕褐色或灰棕色，粗糙，有縱皺紋。質(zhì)地比較硬，不易折斷，斷面皮部為黃白色，木質(zhì)部為黃色，具有放射狀紋理。
2. 藥用價(jià)值
   • 蒲公英根同樣性寒，味甘、苦。它具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利濕退黃的功效。在臨床上，對(duì)于濕熱黃疸有一定的治療作用。由于肝膽濕熱導(dǎo)致的皮膚發(fā)黃、小便黃赤等癥狀，蒲公英根可以與其他中藥配伍使用，通過(guò)清利濕熱來(lái)改善癥狀。在抗腫瘤方面，一些研究表明蒲公英根提取物可能具有抑制癌細(xì)胞增殖的潛力，不過(guò)這還需要更多的臨床研究來(lái)證實(shí)。
3. 食用特性
   • 蒲公英根也可以食用，但相對(duì)蒲公英葉來(lái)說(shuō)食用較少。它可以經(jīng)過(guò)烘烤或者煮制后食用。在一些傳統(tǒng)美食文化中，蒲公英根會(huì)被制成咖啡替代品。將蒲公英根洗凈、切片、曬干后，經(jīng)過(guò)烘焙研磨，沖泡出來(lái)的飲品具有淡淡的焦香味道，而且不含咖啡因，適合更多人群飲用。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，蒲公英根含有多種活性成分，如多糖、黃酮類(lèi)化合物等，適量食用對(duì)人體健康有一定好處。

品名：蒲公英

高度：30~50cm

特點(diǎn)：花量大，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子