三葉草是一種常見的野菜，也是一種重要的牧草和觀賞植物。

三葉草（學(xué)名：Trifolium），又稱車軸草、苜蓿草或幸運(yùn)草，屬于豆科三葉草屬植物。它廣泛分布于世界各地，尤其在溫帶地區(qū)非常常見。三葉草的名字來源于其典型的三片小葉結(jié)構(gòu)，每片葉子呈心形，通常帶有白色或淺色的“V”字標(biāo)記。偶爾會出現(xiàn)四片葉子的變異體，這種被稱為“四葉草”，被許多人視為幸運(yùn)的象征。

1. 植物特征

三葉草為多年生草本植物，莖匍匐或直立，高度一般在5-20厘米之間。它的根系發(fā)達(dá)，能夠深入土壤，同時具有固氮能力，對土壤肥力的提升有重要作用?；ǘ涠酁轭^狀花序，顏色多樣，包括白色、粉色、紫色等，吸引蜜蜂和其他傳粉昆蟲。

2. 營養(yǎng)價值

作為一種野菜，三葉草富含多種營養(yǎng)成分，包括維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（如鈣、鎂、鐵）以及膳食纖維。嫩葉可以用來涼拌、炒食或煮湯，味道清新，略帶甘甜。三葉草還被用作飼料，因其高蛋白含量而備受畜牧業(yè)青睞。

3. 生態(tài)作用

三葉草是生態(tài)系統(tǒng)中的重要組成部分。它的根部共生有根瘤菌，這些細(xì)菌能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物可利用的形式，從而改善土壤質(zhì)量。三葉草的花朵為許多昆蟲提供了豐富的蜜源，有助于維持生物多樣性。

4. 文化意義

在許多國家，三葉草被視為吉祥的象征。特別是在愛爾蘭，三葉草是國家的象征之一，與圣帕特里克節(jié)密切相關(guān)。傳說中，圣帕特里克曾用三葉草來解釋基督教的三位一體教義。而四葉草則因稀有性而被認(rèn)為是好運(yùn)的象征，常用于裝飾品和收藏品。

5. 栽培與應(yīng)用

三葉草容易種植，適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱耐寒，因此常被用作草坪覆蓋植物或地被植物。在園藝中，它不僅美化環(huán)境，還能抑制雜草生長。三葉草還被用于水土保持和生態(tài)修復(fù)項目。

6. 注意事項

盡管三葉草是一種健康的野菜，但食用時需注意適量，因為其中含有一定的草酸，過量攝入可能影響鈣的吸收。在野外采摘時應(yīng)避免選擇受到污染的區(qū)域，以確保食品安全。

三葉草不僅是一種美味的野菜，更是一種多功能的植物，兼具經(jīng)濟(jì)價值、生態(tài)價值和文化價值。無論是作為食材、觀賞植物還是生態(tài)環(huán)境的一部分，三葉草都展現(xiàn)了其獨(dú)特的魅力。

名稱：三葉草

高度：15~30cm

特點：花量大，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/盆栽