蒲公英籽被采了后，其根、葉仍然可以食用，但籽本身一般不再食用。

蒲公英是一種全身幾乎都可食用的植物。當蒲公英籽被采走之后，對于剩下的部分來說，它的根和葉子依舊具有食用價值。蒲公英的根富含多種營養(yǎng)成分，如菊糖、膽堿等，它可以在秋季或者早春的時候采集，洗凈后可以通過煮、燉等方式進行烹飪，例如制作蒲公英根茶，有清熱解毒的功效；蒲公英的葉子含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質，而且越嫩的葉子口感越好，適合涼拌或者做湯。

蒲公英籽本身并不作為主要食用部分。一方面是因為蒲公英籽比較細小，收集起來十分困難，并且其中可能混雜著一些雜質，清洗也不方便；另一方面是蒲公英籽的口感較差，沒有多少營養(yǎng)價值，所以通常人們不會將蒲公英籽當作食物來食用。

品名：蒲公英

高度：30~50cm

特點：花量大，生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子