蒲公英葉子可以涼拌、清炒或煮湯，其中涼拌和清炒最為常見。

蒲公英葉子富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種非常健康的食材。在做菜之前，要先將蒲公英葉子洗凈，去除雜質(zhì)和老梗。如果擔(dān)心葉子上有農(nóng)藥殘留，可以用淡鹽水浸泡15 - 20分鐘左右，然后再用清水沖洗干凈。

對(duì)于涼拌蒲公英葉子，將洗凈的葉子放入開水中焯燙30秒到1分鐘（根據(jù)葉子的老嫩程度調(diào)整時(shí)間），撈出后迅速放入冷水中浸泡，這樣可以保持葉子的翠綠顏色，還能去掉部分苦味。把泡涼后的蒲公英葉子瀝干水分，切成合適的段狀，放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、鹽、雞精、辣椒油（可不加）等調(diào)料攪拌均勻即可。

清炒蒲公英葉子時(shí)，熱鍋涼油，油熱之后放入蔥花爆香，接著下入蒲公英葉子翻炒，翻炒過程中加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至葉子變軟熟透就可以盛出了。

另外還可以做蒲公英葉子餡餅。將焯過水并切碎的蒲公英葉子與雞蛋、粉條等混合在一起作為餡料，面粉加水揉成面團(tuán)，醒面一段時(shí)間后搟成面皮，包入餡料，放入平底鍋煎至兩面金黃。

除了上述做法，蒲公英葉子也可以用來煮粥或者煮湯，如與大米一起熬制成粥，或者同其他食材如排骨等一起煮湯，在快出鍋的時(shí)候再放入蒲公英葉子，稍煮一會(huì)兒就好，能增添獨(dú)特的風(fēng)味。

品名：蒲公英

高度：30~50cm

特點(diǎn)：花量大，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子