白芷和孜然的區(qū)別主要在于它們的植物來(lái)源、外觀特征、味道與香氣、以及主要用途等方面。
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植物來(lái)源：白芷，學(xué)名為Angelica dahurica，屬于傘形科當(dāng)歸屬的一種多年生草本植物，主要分布在中國(guó)北方及東北地區(qū)。而孜然，學(xué)名Cuminum cyminum，是傘形科孜然屬的一年生草本植物，原產(chǎn)地在地中海沿岸，后廣泛傳播至亞洲、非洲等地。
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外觀特征：白芷根部粗壯，呈圓錐形或圓柱形，表皮黃白色，斷面白色，質(zhì)地堅(jiān)硬；葉片羽狀分裂，花小，白色，聚集成復(fù)傘形花序。孜然植株較為矮小，高度一般不超過(guò)50厘米，莖直立，葉細(xì)長(zhǎng)線形，花為淡紫色或白色，果實(shí)為長(zhǎng)圓形的小種子，成熟時(shí)呈黃褐色。
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味道與香氣：白芷具有特殊的香氣，味辛、微苦，帶有清涼感，常被用于中藥中，具有祛風(fēng)散寒、止痛等功效。孜然則散發(fā)出濃郁的香料氣息，略帶苦辣味，是烹飪中常用的調(diào)味品之一，尤其在中東、印度等地區(qū)的菜肴中使用廣泛。
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主要用途：
- 藥用價(jià)值：白芷在中醫(yī)里應(yīng)用歷史悠久，可用于治療頭痛、鼻塞、風(fēng)濕痛等癥狀。其根部含有揮發(fā)油、酚類化合物等多種活性成分，具有抗炎、鎮(zhèn)痛作用。
- 食用價(jià)值：孜然種子不僅可作為調(diào)味品增加食物風(fēng)味，還被認(rèn)為有助于消化、促進(jìn)食欲。孜然油也被用于制作香水和化妝品。
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文化意義：在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，白芷象征著高潔與清雅，常出現(xiàn)在文學(xué)作品中。相比之下，孜然更多地體現(xiàn)了異域風(fēng)情，在國(guó)際美食文化交流中扮演著重要角色。
雖然白芷與孜然同屬傘形科，但兩者在多個(gè)方面存在著顯著差異，各有特色和用途。
品名：白芷種子
高度：50~100cm
特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，產(chǎn)量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子