八角、桂皮、白芷、山奈都是常用的香料，在烹飪和傳統(tǒng)中藥中有著廣泛的應(yīng)用。下面將分別介紹這四種香料的特點、用途及一些相關(guān)知識。

八角

八角（學(xué)名：Illicium verum），又稱大茴香、大料，是一種原產(chǎn)于中國南部的香料植物。其果實呈星狀，通常由8個連在一起的小果組成，因此得名“八角”。八角具有濃郁的甜香味，常用于燉肉、鹵水等菜肴中，能去除肉類的腥味，增加菜肴的香氣。在中藥中，八角被認為能夠溫中散寒、理氣止痛，對于治療胃寒腹痛有一定的輔助作用。

桂皮

桂皮（學(xué)名：Cinnamomum cassia），是樟科植物肉桂樹的干燥樹皮。根據(jù)采收部位不同，桂皮可以分為多種類型，如桂枝、桂心等。桂皮味道香甜而微辣，廣泛應(yīng)用于烘焙食品、甜品以及一些中式菜肴中，能夠提升食物的風(fēng)味。在中醫(yī)理論中，桂皮性溫，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補火助陽、引火歸元的功效，可用于治療虛寒引起的腰膝冷痛、宮冷不孕等癥狀。

白芷

白芷（學(xué)名：Angelica dahurica），屬于傘形科當(dāng)歸屬植物。白芷根部干燥后可作為藥材使用，其味辛、性溫，具有解表散風(fēng)、通竅止痛的作用。在日常飲食中，白芷也常被用作調(diào)味品，尤其適合搭配魚、蝦等海鮮類食材，有助于去腥增香。白芷還具有一定的美容養(yǎng)顏效果，常用于制作美白面膜或加入洗發(fā)水中以改善頭皮環(huán)境。

山奈

山奈（學(xué)名：Kaempferia galanga），又稱高良姜、南姜，是姜科山柰屬多年生草本植物。山奈的地下莖部分可食用，味道辛辣而帶有清新的香氣，常用于東南亞菜系中，如泰國的冬陰功湯等。在中醫(yī)藥學(xué)中，山奈具有溫中止嘔、行氣活血的功能，適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的嘔吐腹瀉、胸悶腹脹等問題。

以上四種香料不僅在烹飪中有重要作用，同時也具備一定的藥用價值。不過在使用這些香料時應(yīng)適量，避免過量使用引起不適。對于特定體質(zhì)的人群，在使用前咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子