八角、桂皮、香葉、白芷和生姜 是烹飪中常用的五種香料,它們各自具有獨特的風味和功效,在不同的菜肴中扮演著重要角色。八角概述:八角,又名大茴香,是一種廣泛使用的調(diào)味品,尤其在中式烹飪中。它的果實呈星狀,有8個角,每個角內(nèi)含有一粒種子。味道與香氣:具有強烈的甜味和辛香味,能夠增加食物的香
八角、桂皮、香葉、白芷和生姜 是烹飪中常用的五種香料,它們各自具有獨特的風味和功效,在不同的菜肴中扮演著重要角色。
八角
- 概述:八角,又名大茴香,是一種廣泛使用的調(diào)味品,尤其在中式烹飪中。它的果實呈星狀,有8個角,每個角內(nèi)含有一粒種子。
- 味道與香氣:具有強烈的甜味和辛香味,能夠增加食物的香氣,常用于燉肉、鹵水等菜肴。
- 功效:有助于消化,可以緩解胃寒引起的腹痛。
桂皮
- 概述:桂皮是從肉桂樹的樹皮制成的一種香料,分為中國桂皮(肉桂)和錫蘭桂皮兩種。
- 味道與香氣:帶有溫暖而略帶甜味的香氣,適合用于烘焙、甜點以及一些肉類菜肴。
- 功效:有助于改善血液循環(huán),對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
香葉
- 概述:香葉即月桂葉,來源于月桂樹的葉子,是一種常見的西式烹飪香料。
- 味道與香氣:具有清新而略帶苦澀的味道,能為食物增添獨特的香氣,常用在燉菜、湯類及腌制食品中。
- 功效:有助于促進消化,緩解胃部不適。
白芷
- 概述:白芷屬于傘形科植物,根部可入藥,也作為調(diào)味品使用。
- 味道與香氣:具有濃郁的芳香氣味,味道微苦、辛。
- 功效:傳統(tǒng)上用于治療感冒、頭痛等癥狀,也可作為食材提味。
生姜
- 概述:生姜是姜科植物的新鮮根莖,是日常生活中非常常見的一種調(diào)料。
- 味道與香氣:辛辣且?guī)в星逍碌南銡?,能夠去除腥味、增香解膩?/li>
- 功效:具有很好的驅(qū)寒暖身效果,還能幫助消化、緩解惡心嘔吐等癥狀。
這五種香料不僅能夠提升食物的口感,還各自擁有一定的健康益處,合理搭配使用可以使菜肴更加美味且營養(yǎng)均衡。
品名:白芷種子
高度:50~100cm
特點:生長快,抗性好,產(chǎn)量高。
種植量:3~4kg/畝
種植期:春秋/視地區(qū)
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
供應規(guī)格:全新種子