稗草籽（Echinochloa crus-galli）作為一種野生谷物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在某些地區(qū)被逐漸認(rèn)識(shí)和利用。以下為稗草籽的主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)：

1. 蛋白質(zhì)含量較高：稗草籽中的蛋白質(zhì)含量約為12%至15%，與小麥、玉米等常見谷物相當(dāng)，能夠提供人體所需的必需氨基酸。

2. 富含膳食纖維：稗草籽含有較高的膳食纖維，大約為8%-10%，有助于促進(jìn)腸道健康，預(yù)防便秘，同時(shí)對(duì)控制血糖和血脂有一定作用。

3. 碳水化合物：作為主要能量來(lái)源，稗草籽中的碳水化合物含量約為65%-75%，其中大部分為復(fù)合碳水化合物，有利于維持穩(wěn)定的血糖水平。

4. 礦物質(zhì)元素：稗草籽中含有的礦物質(zhì)種類較多，包括鉀、鎂、鐵、鋅、銅等，特別是鐵元素的含量較高，對(duì)于預(yù)防貧血具有積極作用。

5. 維生素：稗草籽還含有一定量的B族維生素（如維生素B1、B2、煙酸等），這些維生素參與體內(nèi)多種代謝過(guò)程，對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進(jìn)皮膚健康等方面有益。

6. 抗氧化物質(zhì)：研究表明，稗草籽中含有黃酮類化合物等天然抗氧化成分，可以清除自由基，減緩細(xì)胞老化，提高機(jī)體免疫力。

7. 低脂肪：相比其他谷物，稗草籽的脂肪含量較低，一般不超過(guò)2%，主要是不飽和脂肪酸，有利于心血管健康。

稗草籽不僅是一種潛在的食物資源，而且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康效益。由于其野生特性及栽培技術(shù)限制，目前在市場(chǎng)上的普及程度有限，未來(lái)隨著研究深入和技術(shù)進(jìn)步，稗草籽有望成為更加廣泛接受的健康食品之一。

推薦一些常用的類目，點(diǎn)擊進(jìn)入專題，草坪用草籽，牧草用草籽，花卉用草籽。

下面推薦一些常用的草籽品種：

1.黑麥草種子

2.高羊茅種子

3.早熟禾種子

牧草類

1.黑麥草

2.紫花苜蓿

3.甜高粱

4.三葉草

草花類

1.太陽(yáng)花

2.矢車菊

3.波斯菊