內(nèi)蒙古養(yǎng)羊多于養(yǎng)牛。這一現(xiàn)象主要與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、傳統(tǒng)習(xí)俗以及市場需求等因素有關(guān)。
從自然條件來看,內(nèi)蒙古自治區(qū)的地形地貌多樣,有廣闊的草原和丘陵地帶。草原面積遼闊且類型豐富,其中以溫性草原為主,這些地區(qū)的植被種類較為單一,草質(zhì)相對較好,但產(chǎn)量不是特別高。羊是食草動物中比較容易飼養(yǎng)的一種,它們對食物的要求不高,能夠適應(yīng)較為貧瘠的草地環(huán)境,并且可以啃食一些牛不吃的低矮植物。而牛體型較大,需要消耗更多的牧草資源,在一些草場質(zhì)量不是很好的地方,可能無法滿足其生長需求。
從傳統(tǒng)習(xí)俗方面講,蒙古族人民有著悠久的游牧歷史,養(yǎng)羊在他們的生活中占據(jù)著重要的地位。羊肉是他們?nèi)粘o嬍持械闹饕忸悂碓粗?,羊皮、羊毛等也是制作衣物、帳篷等生活用品的重要材料。而且在許多傳統(tǒng)節(jié)日或祭祀活動中,羊也扮演著不可或缺的角色。相比之下,雖然牛肉也很受歡迎,但并沒有像羊那樣深入到民族文化的各個方面。
從市場需求角度分析,羊肉在市場上一直有著穩(wěn)定的消費需求。隨著人們生活水平的提高,對于高品質(zhì)、綠色健康的食品越來越青睞,內(nèi)蒙古出產(chǎn)的羊肉以其獨特的風(fēng)味和優(yōu)良的品質(zhì)受到消費者的喜愛。羊毛、羊絨等畜產(chǎn)品也具有較高的經(jīng)濟價值,在國內(nèi)外市場上都有不錯的銷路。養(yǎng)殖戶更傾向于選擇養(yǎng)羊來獲取更好的經(jīng)濟效益。
這并不意味著內(nèi)蒙古不重視養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。近年來,為了優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu),促進農(nóng)牧民增收致富,當(dāng)?shù)卣苍诜e極推廣肉牛養(yǎng)殖技術(shù),培育優(yōu)良品種,擴大養(yǎng)殖規(guī)模。在呼倫貝爾大草原上就有很多專門從事肉牛育肥的企業(yè)和家庭牧場;在一些靠近城市的地區(qū),則發(fā)展起了奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),為周邊居民提供新鮮優(yōu)質(zhì)的牛奶及其制品。盡管目前養(yǎng)羊數(shù)量多于養(yǎng)牛,但是養(yǎng)牛業(yè)同樣得到了較好的發(fā)展。
春夏秋冬四季常用的養(yǎng)羊牧草推薦品種:
1.黑麥草(秋冬早春牧草,低溫生長)
2.魯梅克斯(葉菜類植物,低溫生長,耐寒性好)
3.紫花苕(早春生長快速,適應(yīng)性好)
4.甜高粱(夏季牧草,喜歡高溫高熱,產(chǎn)量高)
5.玉米草(夏季牧草,喜歡高溫高熱,產(chǎn)量高)
6.蘇丹草(夏季牧草,喜歡高溫高熱,產(chǎn)量高)
7.高丹草(夏季牧草,喜歡高溫高熱,產(chǎn)量高)
8.紫花苜蓿(牧草,高營養(yǎng),耐寒多年生,適合青貯曬干)