苦菜（學(xué)名：Ixeris chinensis），又名敗醬草、野苦荬、山苦荬等，是一種多年生草本植物，屬于菊科。其根部形態(tài)與人參相似，但兩者在植物分類上完全不同?？嗖酥饕植加谥袊?、日本及朝鮮半島等地，多生長在田邊、路旁、山坡等處。

根部特征

苦菜的根部呈長圓錐形或圓柱形，長度可達(dá)10-30厘米，直徑約0.5-2厘米，外表黃白色至淡黃色，內(nèi)部白色，質(zhì)地較硬。由于其根部形狀與人參相似，有時(shí)會(huì)被誤認(rèn)為是人參的一種，但它們之間存在顯著差異：

• 顏色：苦菜根部的顏色較淺，而人參根部通常為淡黃色至棕黃色。
• 質(zhì)地：苦菜根部較為堅(jiān)硬，而人參根部則相對柔軟。
• 味道：苦菜根部具有明顯的苦味，而人參根部則有特有的甘甜味。
• 藥用價(jià)值：雖然兩者都具有一定的藥用價(jià)值，但具體功效不同?？嗖酥饕糜谇鍩峤舛?、利濕消腫，而人參則以補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神益智著稱。

生長環(huán)境與分布

苦菜適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴(yán)，但以疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土為佳。在中國，苦菜廣泛分布于東北、華北、華東、華南、西南等地區(qū)，常見于田邊、荒地、林緣等處。

藥用價(jià)值

苦菜具有較高的藥用價(jià)值，主要成分包括黃酮類、生物堿、有機(jī)酸等，具有以下作用：

• 清熱解毒：可用于治療癰腫瘡毒、咽喉腫痛等癥狀。
• 利濕消腫：適用于濕熱黃疸、小便不利等情況。
• 降血糖血脂：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，苦菜對降低血糖、血脂有一定的輔助作用。

食用價(jià)值

苦菜不僅可作為藥材使用，還是一種營養(yǎng)價(jià)值高的野菜。其嫩葉和莖可涼拌、炒食、做湯等，口感清爽，略帶苦味，有助于增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。但需苦菜性寒，脾胃虛寒者不宜過量食用。

識別要點(diǎn)

1. 葉片：苦菜葉片呈羽狀深裂，裂片邊緣有鋸齒，基部常呈耳狀抱莖。
2. 花序：頭狀花序聚集成傘房狀，花黃色，花期一般在4-6月。
3. 果實(shí)：瘦果長圓形，具縱棱，頂端有白色冠毛，成熟時(shí)易隨風(fēng)傳播。

盡管苦菜的根部形態(tài)與人參類似，但它們在植物學(xué)分類、藥用價(jià)值等方面存在明顯差異。正確識別和合理利用苦菜，可以充分發(fā)揮其在醫(yī)藥和飲食方面的積極作用。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：藥性好，容易種植，適應(yīng)性強(qiáng)。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子