小人參并非是一種涼菜的名稱。在中國的一些地方，人們習(xí)慣將一些具有滋補(bǔ)作用的食物或藥材稱作“小人參”，例如胡蘿卜、牛蒡等。這些食材因為其營養(yǎng)價值高，對身體有益，被形象地稱為“小人參”。

1. 胡蘿卜：胡蘿卜是一種非常常見的蔬菜，含有豐富的維生素A原（β-胡蘿卜素），對視力有很好的保護(hù)作用，同時還能促進(jìn)皮膚健康，增強(qiáng)免疫力。在中醫(yī)中，胡蘿卜被認(rèn)為能夠健脾開胃、清熱解毒。

2. 牛蒡：牛蒡根部富含膳食纖維、礦物質(zhì)和多種維生素，具有很高的藥用價值。它能幫助消化、降血糖、降低膽固醇，對于改善便秘也有一定的效果。牛蒡可以生吃也可以烹飪成各種菜肴，如涼拌牛蒡絲就是一道美味可口的涼菜。

3. 其他被稱為“小人參”的食材：除了上述兩種，還有像白蘿卜、黃芪等，在特定地區(qū)或文化背景下也被賦予了“小人參”的美譽(yù)。這些食物通常都具備較高的營養(yǎng)價值及一定的食療功效。

“小人參”并不是特指某一種涼菜，而是一個籠統(tǒng)的說法，用來形容那些對人體有益、營養(yǎng)價值高的食材。如果你想要制作一道名為“小人參”的涼菜，可以考慮使用上述提到的任何一種食材作為主要原料進(jìn)行創(chuàng)意發(fā)揮。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應(yīng)性強(qiáng)。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子