桂枝白術(shù)甘草銀鮭魚 是一道融合了傳統(tǒng)中藥與現(xiàn)代烹飪理念的特色菜肴，主要原料包括桂枝、白術(shù)、甘草和銀鮭魚。這道菜不僅味道鮮美，還具有一定的藥膳價值。

1. 主要成分及其功效

• 桂枝：性溫，味辛、甘，歸心、肺、膀胱經(jīng)。具有發(fā)汗解肌、溫通經(jīng)脈、助陽化氣的功效，常用于治療風寒感冒、肩背冷痛等癥狀。
• 白術(shù)：性溫，味甘、苦，歸脾、胃經(jīng)。能健脾益氣、燥濕利水、止汗安胎，適用于脾胃虛弱、食少便溏、水腫尿少等癥。
• 甘草：性平，味甘，歸心、肺、脾、胃經(jīng)。有補中益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛的作用，廣泛應(yīng)用于多種疾病的治療。
• 銀鮭魚：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸（如Omega-3）、維生素D和B族維生素，對心臟健康有益，同時還能促進大腦發(fā)育和視力保護。

2. 菜肴制作方法

材料準備：

• 銀鮭魚一條（約500克）
• 桂枝10克
• 白術(shù)10克
• 甘草5克
• 姜片適量
• 蔥段適量
• 鹽適量
• 清水適量

制作步驟：

1. 處理銀鮭魚：將銀鮭魚清洗干凈，去除內(nèi)臟和鱗片，切塊備用。
2. 藥材準備：將桂枝、白術(shù)、甘草分別洗凈，用紗布包好備用。
3. 煮制過程：
   • 在鍋中加入適量清水，放入姜片、蔥段和藥材包，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
   • 將銀鮭魚塊放入鍋中，繼續(xù)用小火煮10-15分鐘，直至魚肉熟透。
4. 調(diào)味出鍋：根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。

3. 藥膳價值

• 健脾益氣：白術(shù)和甘草的組合能夠增強脾胃功能，改善消化不良和食欲不振。
• 溫通經(jīng)脈：桂枝有助于溫通經(jīng)絡(luò)，緩解肌肉疼痛和關(guān)節(jié)不適。
• 滋補強身：銀鮭魚中的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸能夠提供豐富的營養(yǎng)，增強體質(zhì)。
• 清熱解毒：甘草具有清熱解毒的作用，有助于清除體內(nèi)毒素，提高免疫力。

4. 注意事項

• 適用人群：適合體虛乏力、脾胃虛弱、風濕痹痛等人群食用。
• 禁忌人群：孕婦及體質(zhì)偏熱者應(yīng)慎用或避免食用。
• 烹飪技巧：煮制過程中火候不宜過大，以免破壞藥材的有效成分和魚肉的鮮嫩口感。

通過合理搭配這些食材，不僅能夠享受美味佳肴，還能在一定程度上達到養(yǎng)生保健的效果。

品名：白術(shù)種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/種根