白術可以安全地在地里過冬，但需要一定的保護措施和適宜的環(huán)境條件。以下是關于白術過冬的一些詳細信息：

1. 耐寒性：白術具有較強的耐寒能力，能夠在較冷的環(huán)境中生存。在中國北方地區(qū)，冬季氣溫較低，但只要土壤不完全凍結(jié)，白術根莖一般不會受到嚴重損害。

2. 土壤條件：選擇排水良好的沙質(zhì)壤土或壤土種植白術，可以減少冬季積水導致的根部腐爛。保持土壤疏松，有利于根系呼吸和生長。

3. 覆蓋物保護：為了進一步提高白術的越冬能力，可以在入冬前給白術地覆蓋一層有機物，如稻草、麥秸或落葉等。這些覆蓋物可以起到保溫和保濕的作用，防止土壤溫度驟降和過度干燥。

4. 適時收獲：如果當?shù)囟痉浅：淝页掷m(xù)時間較長，可以選擇在秋季適時收獲部分白術，以避免凍害。一般情況下，白術在種植后的第二年秋季即可采收，但也可以根據(jù)實際情況適當延遲。

5. 病蟲害防治：在白術越冬期間，要注意檢查是否有病蟲害發(fā)生。及時清除田間雜草和枯枝敗葉，減少病蟲害的滋生環(huán)境。必要時，可以使用生物農(nóng)藥進行防治。

6. 水分管理：冬季應控制澆水量，避免土壤過濕。如果土壤過于干燥，可在晴朗天氣適量澆水，保持土壤適度濕潤。

7. 春季管理：春季氣溫回暖后，要及時撤除覆蓋物，促進白術的正常生長。加強施肥和病蟲害防治工作，確保白術健康生長。

通過合理的管理和保護措施，白術可以在地里安全過冬，為來年的生長打下良好基礎。

品名：白術種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：種子/種根