白術(shù)種子通常不作為食物食用，而主要被用于中藥領(lǐng)域。白術(shù)（Atractylodes macrocephala Koidz.）是一種常見的中藥材，其根莖部分是藥用的主要部位，具有健脾益氣、燥濕利水等功效。關(guān)于白術(shù)種子是否可以直接食用，在傳統(tǒng)中醫(yī)和現(xiàn)代研究中并沒有明確的記載或推薦。

1. 安全性問題：盡管沒有直接證據(jù)表明白術(shù)種子有毒，但其安全性尚未經(jīng)過充分研究。出于安全考慮，不建議隨意食用未經(jīng)處理的白術(shù)種子。

2. 營養(yǎng)價(jià)值：目前對于白術(shù)種子的營養(yǎng)成分分析較為有限，無法確定其是否具備顯著的營養(yǎng)價(jià)值或特殊功能。相比之下，白術(shù)根莖含有多種活性成分如揮發(fā)油、多糖類物質(zhì)等，對人體健康有益。

3. 藥用價(jià)值：在中醫(yī)藥理論中，白術(shù)的主要藥效來源于其根莖而非種子。即便想要通過白術(shù)來達(dá)到某種健康目的，也應(yīng)該選擇正確使用經(jīng)過加工處理的白術(shù)藥材，而不是嘗試食用種子。

4. 替代選擇：如果對白術(shù)感興趣并希望從中獲益，最安全有效的方式是咨詢專業(yè)中醫(yī)師，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需要開具合適的方劑。在市場上也可以找到由正規(guī)廠家生產(chǎn)、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的白術(shù)制品，如茶飲、丸劑等形式。

雖然理論上不排除某些特定情況下白術(shù)種子可能具有一定的利用價(jià)值，但在缺乏足夠科學(xué)依據(jù)支持的情況下，我們并不推薦將白術(shù)種子作為日常食材或保健品來食用。

品名：白術(shù)種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/種根