麩子和白術是兩種完全不同的物質，分別屬于食品加工副產品和中藥材的范疇。

1. 來源與定義：

   • 麩子：在糧食加工過程中，小麥等谷物去殼后，磨粉時產生的細小皮屑和胚芽混合物。它富含蛋白質、纖維素以及多種維生素和礦物質，常用于制作飼料或作為調味品。
   • 白術：為菊科植物白術（Atractylodes macrocephala Koidz.）的干燥根莖，是一種重要的傳統(tǒng)中藥材料，在中國已有悠久的應用歷史。其性溫味甘苦，歸脾、胃經，具有健脾益氣、燥濕利水的功效。

2. 用途差異：

   • 麩子主要應用于食品工業(yè)及畜牧業(yè)，如制面包時添加可增加面團的彈性和營養(yǎng)價值；也可作為動物飼料的成分之一，提供必要的營養(yǎng)支持。
   • 白術則廣泛用于中醫(yī)臨床治療，針對脾胃虛弱引起的消化不良、食欲不振、腹瀉等癥狀有著良好的療效?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)白術具有抗氧化、抗炎、調節(jié)免疫等多種生物活性作用。

3. 形態(tài)特征：

   • 麩子外觀呈黃褐色粉末狀，質地較輕，略帶麥香。
   • 白術根莖呈長圓柱形或不規(guī)則塊狀，表面灰黃色至棕褐色，斷面白色或淡黃色，質地堅硬而脆，有特殊香氣，味微甜而后苦澀。

4. 藥理作用對比：

   • 麩子并不具備顯著的藥用價值，但其中含有的膳食纖維有助于改善腸道健康，促進排便。
   • 白術含有多種有效成分，如蒼術醇、β-桉葉醇、揮發(fā)油等，這些成分共同作用使得白術成為治療脾胃疾病的重要藥物。它可以增強胃腸蠕動，提高食物消化吸收效率；同時還能通過調節(jié)體內水分代謝來達到利尿消腫的效果。

5. 注意事項：

   • 對麩質過敏的人群應避免食用麩子及其制品。
   • 使用白術時需遵醫(yī)囑，過量服用可能導致口干舌燥、便秘等不適癥狀；孕婦慎用，以免影響胎兒發(fā)育。

麩子與白術無論從物質屬性、應用領域還是功能效果上都存在著本質的區(qū)別，不可混淆使用。

品名：白術種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：種子/種根