白術(shù)粉和玉米粉的主要區(qū)別在于來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)成分、功效用途以及適用人群等方面。

1. 來(lái)源不同：白術(shù)粉是由中藥材白術(shù)經(jīng)過(guò)干燥、研磨等工序制成的粉末，而玉米粉則是由玉米粒脫殼后研磨成的細(xì)粉。白術(shù)是一種多年生草本植物，主要生長(zhǎng)在中國(guó)的南方地區(qū)；玉米則是一種廣泛種植的糧食作物，全球各地都有種植。

2. 營(yíng)養(yǎng)成分差異：白術(shù)粉富含多種活性成分，如揮發(fā)油、多糖類、氨基酸等，具有較高的藥用價(jià)值。玉米粉主要含有碳水化合物、膳食纖維、維生素B群及礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但藥用價(jià)值較低。

3. 功效與用途：

   • 白術(shù)粉：在中醫(yī)中被廣泛應(yīng)用，主要用于健脾益氣、燥濕利水、止汗安胎等，適用于脾胃虛弱、食欲不振、腹脹便溏等癥狀的調(diào)理。
   • 玉米粉：更多地作為食品原料使用，可用于制作面食、糕點(diǎn)等，也可作為增稠劑添加到湯汁或醬料中。對(duì)于需要控制血糖的人群來(lái)說(shuō)，選擇低GI（血糖生成指數(shù)）的玉米品種制成的玉米粉更為適宜。

4. 適用人群：

   • 白術(shù)粉：適合體質(zhì)偏弱、容易疲勞、消化不良的人群服用，但孕婦應(yīng)避免過(guò)量食用以免影響胎兒健康。
   • 玉米粉：幾乎所有人都可以食用，特別是對(duì)粗糧有益健康有需求者，如減肥人士、糖尿病患者等。

5. 口感與烹飪方式：白術(shù)粉味道較為特殊，略帶苦味，通常與其他食材搭配或直接沖泡飲用；玉米粉則口感細(xì)膩、微甜，可以直接煮粥、做餅等多種烹飪方法。

雖然兩者都是以“粉”形式存在，但在實(shí)際應(yīng)用中有著本質(zhì)的區(qū)別，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自身需求合理選擇。

品名：白術(shù)種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/種根