鼠尾草確實可以作為食材的配料使用。在烹飪中，鼠尾草是一種非常受歡迎的香草，尤其在西餐中應用廣泛。它具有獨特的香氣和略帶苦味的味道，能夠為菜肴增添豐富的層次感。

鼠尾草的主要用途

1. 肉類料理：鼠尾草常用于烤肉、燉肉和煎肉等菜肴中，特別是與豬肉、雞肉和羊肉搭配時效果。它可以去除肉類的腥味，增加肉質的鮮美。
2. 蔬菜料理：在一些蔬菜料理中，如烤南瓜、烤甜菜根或炒蘑菇，加入少量鼠尾草可以提升整體的風味。
3. 湯品：鼠尾草也是制作湯品的常見香料之一，如雞肉湯、南瓜湯和土豆湯等，可以增加湯的香氣和深度。
4. 面包和面點：在一些面包和面點的制作過程中，如香草面包、意式面包和餡餅，加入鼠尾草可以帶來獨特的風味。
5. 調味料：鼠尾草還可以與其他香草和調料混合，制成調味料，用于腌制肉類或直接撒在食物上。

使用方法

• 新鮮鼠尾草：新鮮的鼠尾草葉片可以直接切碎后加入菜肴中，或者整葉用于烤制或燉煮。
• 干燥鼠尾草：干燥的鼠尾草更易于保存，使用時可以磨成粉末或直接撒入菜肴中。干燥鼠尾草的香味比新鮮的更為濃郁，使用時應適量減少。
• 鼠尾草油：鼠尾草油是將鼠尾草浸泡在植物油中制成的，常用于沙拉醬、腌料和烹飪油中，可以增加菜肴的香氣。

注意事項

• 用量控制：鼠尾草的香氣較為強烈，使用時應適量，避免過量導致菜肴味道過于濃重。
• 烹飪時間：在長時間燉煮的菜肴中，鼠尾草可以較早加入；而在快速烹飪的菜肴中，建議在幾分鐘加入，以保留其香氣。
• 過敏反應：部分人可能對鼠尾草過敏，使用前應確保沒有過敏史。

營養(yǎng)價值

鼠尾草不僅具有獨特的風味，還富含多種營養(yǎng)成分，包括維生素A、維生素C、鐵和鈣等。這些營養(yǎng)成分有助于增強免疫力、促進消化和抗氧化。

鼠尾草作為一種多用途的香草，在烹飪中有著廣泛的應用，能夠為各種菜肴增添獨特的風味和營養(yǎng)價值。

品名：鼠尾草種子

高度：50~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。

種植量：1~1.5kg/畝，//結合實際情況

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子/盆栽苗